BRUT FRANCIACORTA LE MARCHESINE

Descrizione

L’Extra Brut è tipologia di Franciacorta per veri appassionati. Si tratta infatti
di uno spumante che non lascia spazio a facili morbidezze, che fa della sua
austerità il suo timbro più caratteristico. Non è dosato, non viene quindi
aggiunto nessuno zucchero dopo il dégorgément, l’operazione che serve ad
eliminare i residui della fermentazione in bottiglia. Un Franciacorta quindi
che si potrebbe anche definire come “nudo”, vera espressione dell’annata e
del territorio.
Giallo paglierino, si caratterizza per un perlage di grande finezza e
persistenza. Al naso esprime note intense di frutta secca che con il passare
dei minuti aprono a sentori anche floreali. In bocca è secco, asciutto eppure
di grande partecipazione gustativa, aggraziato e complesso. Un assaggio
convincente in tutto e per tutto, prima di un bel finale, di grande pulizia.
Secco ed elegante, l’Extra Brut de Le Marchesine è Franciacorta da grande
aperitivo, perfetto per un piatto di sushi misto.
Conf. 1 Pz.

formato 75cl.